จากนั้น ถูเกลือให้ทั่วกระดูกเล้ง และนำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด เตรียมไว้เส้นเล็ก, หมู, คะน้าหั่นท่อน, กระเทียมสับ, ไข่ไก่, ซีอิ�